Každá mamička vie, že donútiť svoje dieťatko jesť zdravé veci nie je vôbec jednoduché. Medzi obľúbené pochúťky skoro každého dieťaťa patrí pizza a hranolčeky s kečupom a zmeniť ich preferencie na cereálie a brokolicu chce značnú dávku trpezlivosti a dôvtipu. Každá mamička tiež vie, že na svojho miláčika musí ísť dômyselnou a zábavnou formou.
Pripomeňme si teda základné pravidlá pre stravovanie detí predškolského veku:
- deti by mali jesť pravidelne 5× denne a medzi jedlom by mali mať prestávky, aby nejedli sústavne a nemali pocit hladu v dôsledku nepravidelného prísunu energie,
- mamičky, nezabúdajte na raňajky a nutrične vyváženú desiatu,
- doprajte deťom dostatočnú dávku mliečnych výrobkov, obilnín, ovocia a zeleniny,
- nepresoľujte dieťaťu jedlo. Príliš soli by mohlo zaťažiť obličky i celý organizmus,
- 1 a ½ hodiny pred jedlom nedávajte dieťaťu už žiadne iné jedlo,
- dieťa má jesť odpočinuté, vo vyvetranej miestnosti a pri príjemne prestretom stole,
- dbajte na dostatočný pitný režim.
Na čo by sme pri stravovaní detí nemali zabudnúť?
Dôležitým prvkom je veľkosť a kalorická hodnota detskej porcie. Napr. veľká porcia vysoko kalorickej potraviny vedie k vysokému prísunu energie. Preto by sme detské porcie mali vždy prispôsobiť veku, hmotnosti a množstvu fyzickej aktivity dieťaťa. Tuk je dôležitou súčasťou jedálneho lístka predškoláka, musíme však prísne sledovať jeho množstvo. Dávame preto prednosť menej tučným výrobkom. Desiata a olovrant sú neodmysliteľnou súčasťou detského jedálneho lístka. Mnoho mamičiek si stále myslí, že stačia raňajky, obed a večera. Vyvážená desiata/olovrant je však počas dňa veľmi dôležitá, pretože zaručuje trvalý stav energie v tele medzi hlavnými jedlami.
Okrem úplného vynechania desiaty/olovrantu často dochádza ešte k nasledujúcim chybám:
- deti dostávajú na desiatu len suché pečivo, prípadne pečivo s údeninou,
- v stravovaní chýba dostatočné množstvo zeleniny a ovocia,
- deti sa príliš často stravujú vo fast foodoch nezdravým smaženým jedlom,
- v jedálnom lístku chýba dostatok mliečnych výrobkov, ktoré sú zdrojom vápnika.
Ako by mala vyzerať správna desiata predškoláka?
Pravidelná desiata slúži ako dôležitý zdroj energie počas vyčerpávajúceho predpoludňajšieho učenia v škôlke a popoludňajšieho hrania na ihrisku. Mala by byť základným spojivom medzi raňajkami a obedom (desiata) a obedom a večerou (olovrant). Odborníci teda odporúčajú servírovať ju zhruba v polovici času, ktorý uplynie medzi oboma jedlami.
Správna desiata by mala byť vyvážená a podľa odborníkov obsahovať tieto položky:
- Obilniny
Obilniny
Obilniny a výrobky z nich sú veľmi dôležitým zdrojom sacharidov, ktoré pre telo predstavujú najzákladnejšie zdroje energie. Obilniny by mali byť základnou zložkou stravy a sú veľmi dôležité pre budúci vývoj detí.
Odporúčané obilniny na desiatu: chlieb, cestoviny, cereálne sušienky alebo pečivo. - Mliečne výrobky
Mliečne výrobky
Mlieko je zdrojom mnohých látok potrebných k správnemu vývoju dieťaťa, okrem iného aj vápnika nevyhnutného pre zdravý vývoj kostí. Mlieko a mliečne výrobky by mali byť stálou súčasťou detského jedálneho lístka. Okrem mlieka dieťaťu podávajte jogurty, jogurtové nápoje, tvarohové dezerty a tvrdé syry. V poslednom čase pribúda u detí alergií na mlieko. Pokiaľ teda vaše dieťa mlieko nemôže, poraďte sa s lekárom o vhodnej náhrade tejto dôležitej časti jedálneho lístka.
Odporúčané mliečne výrobky: jogurty a jogurtové nápoje, tvaroh, mlieko alebo syr. - Zelenina a ovocie
Zelenina a ovocie
O zdravotnej prospešnosti ovocia a zeleniny asi nie je potrebné dlho hovoriť. Zelenina by spolu s obilninami mala tvoriť základ detského jedálneho lístka. V prípade detskej desiatej tu skôr hrá dôležitú rolu, o aký druh zeleniny alebo ovocia ide a v akej forme. Veľa detí nemá rado určitý druh, nenúťte ich doň. Nájdite ten druh, ktorý majú rady, a ten im ešte pekne upravte. Jabĺčko je možné nakrájať na polmesiačiky, mrkvu na prúžky, deti majú rady aj hrozno (ak je bez kôstok) alebo banán, ktorý je možné roztlačiť s mliečnym výrobkom. Zeleninu môžete podávať aj tepelne upravenú, napr. varenú alebo dusenú. Zelenina varená v pare si zachováva veľké množstvo vitamínov a minerálnych látok.
Odporúčané ovocie a zelenina: čokoľvek má vaše dieťa rado. Nenúťte dieťa, ak vám nejaký druh zeleniny a ovocia odmieta. Vyskúšajte ho dať dieťaťu zase za nejaký čas. - Nápoj
Nápoj
Deti k pitiu povzbudzujte. Ako u dospelých by mala hlavnú časť pitného režimu tvoriť neperlivá voda. Vhodné sú aj bylinné a ovocné čaje a mlieko. Pokiaľ dieťa nesladené nápoje odmieta, je možné občas do vody pridať v malom množstve 100 % ovocný džús. Pri pití sladených nápojov musíme brať na zreteľ zvýšené množstvo energie, ktoré dieťa prijíma, a zároveň zvýšené riziko zubného kazu.
Odporúčané nápoje: voda, 100 % ovocný džús riedený neperlivou vodou v pomere 1:1 2, ovocný čaj
Príklady správnej desiatej pre deti od 3 do 7 rokov
Na zostavenie vyváženej desiatej môže poslúžiť nasledujúce vodidlo:
CEREÁLNY VÝROBOK: rožok, BeBe Brumík, žemľa, BeBe Dobré ráno, krajec chleba, pohánková kaša, ovsená kaša, ryžová kaša, corn flakes (do mlieka)
MLIEČNY VÝROBOK: pohár mlieka, jogurtový nápoj, tvrdý syr, tvarohový syr, ovocný jogurt, biely jogurt, syrová nátierka, tvaroh, cmar
OVOCIE ALEBO ZELENINA: jablko, banán, slivky, jahody, mrkva, uhorka, reďkovka, šalát
NÁPOJ: riedený 100 % jablčný džús, pohár vody, ovocný čaj, riedený džús multivitamín, zelený čaj, mlieko, voda so šťavou, riedený 100 % pomarančový džús
Ako deti prekabátiť?
Poznáte tú situáciu, keď musíte svojho predškoláka do jedla skoro nútiť? Alebo ho nútiť nemusíte, ale iba do čokolády a pizze, a zeleninu do neho jednoducho nedostanete? Odborníci odporúčajú dodržiavať nasledujúce pravidlá, ktoré vám pomôžu zlepšiť jeho jedálny lístok:
- nikdy nevynechávajte raňajky,
- každé jedlo doplňte jedným kúskom ovocia alebo troškou zeleniny,
- naučte sa svoje dieťa jesť každý deň v rovnakom čase,
- upravte čo najlepšie prostredie, v ktorom dieťa je – pripravte mu prestieranie s jeho obľúbenou rozprávkovou postavou, pohodlnú stoličku a farebný riad),
- vyvetrajte v miestnosti, v ktorej dieťa je,
- ku každému jedlu dajte dieťaťu nápoj,
- každé jedlo lákavo ozdobte – urobte zemiaku očká a z hrášku a kukurice poskladajte slniečko,
- a hlavne nezabudnite: buďte dieťaťu príkladom a jedzte to, čo by samo malo jesť.
CZ verze